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Herbstsalat mit Kohlrabischnitzeln
Feldsalat waschen, putzen, trocknen. Möhren putzen, schälen, in feine Streifen hobeln, Mais abtropfen. Für das Dressing Sanddorn-Orangen- Aufstrich, Rapsöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer verrühren.,...
Feta aus dem Ofen mit Trauben & Feigen
Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Feta in große Stücke teilen. Rosmarin waschen, trocknen, Blättchen von 1 Stängel fein hacken, mit 3 El Olivenöl und Chiliflocken verrühren.,...
Pesto mit Auberginen und Tomaten
Auberginen-Tomaten-Mix mit gerösteten Mandeln, Parmesan, Oregano und übrigem Olivenöl (60 ml) pürieren, mit 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer abschmecken. Pesto mit Auberginen und Tomaten in heiß...
Smashed Potatoes Salad
Joghurt, Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Rotkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Cornichons und Dill unterheben, alles nochmal kräftig abschmecken, mit Smashed Potatoes anrichten.,...
Paprikasalat mit Linsen
Für das Dressing Olivenöl, Tomatenmark, Zitronensaft, Essig verrühren, mit Ras el Hanout, Salz, Cayennepfeffer würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen. Paprikasalat mit Linsen mind. 60 Min....
Garnelen vom Grill mit Balsamico-Tomaten
Knoblauch abziehen. Limetten waschen, trocknen, Schale von einer Limette abreiben und den Saft auspressen. Chilis waschen, trocknen, putzen, fein hacken. Knoblauch pressen, mit 3 El Olivenöl,...
Zucchini vom Grill mit Thunfisch
Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten waschen, trocknen, putzen. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Tomaten vierteln, beides ca. 5 Min. mitbraten. Dann Parmesan, Semmelbrösel und verquirltes Ei...
Rucolasalat mit Prosciutto und Feigen
Für die Marinade Balsamico, Olivenöl, Orangensaft, Salz, Pfeffer verrühren. Rucola mit Prosciutto di Parma, Feigen und Kapernäpfeln in einer flachen Schale anrichten, mit der Marinade beträufelt...
Erdbeer-Schmandkuchen
100 ml Milch mit Vanillepuddingpulver verrühren. Übrige Milch (400 ml) erhitzen, vom Herd ziehen, Puddingmilch unter ständigem, schnellen Rühren zugeben, kurz aufkochen lassen. Pudding vom Herd...
Steak Board mit Kartoffeln & Spargel
Für das Petersilienöl Knoblauch abziehen, pressen, mit 4 El Olivenöl, Zitronensaft, Zucker verrühren. Petersilie waschen, trocknen, Hälfte fein hacken, unterrühren. , Kartoffeln waschen, trocknen, in...
