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Schoko-Sauerkrautkuchen
Für den Guss Schokolade hacken, mit Kokosöl über einem heißen Wasserbad schmelzen und Kuchen damit überziehen. , Sauerkraut ca. 10 Min. in Wasser einweichen, dann abgießen, gut ausdrücken und fein...
Blütenkohl aus dem Ofen mit würzigem Hack
Ingwer schälen, 1 Knoblauchzehe und Zwiebeln abziehen, alles klein würfeln und in 2 El Öl andünsten. Rosmarin waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Hackfleisch dazugeben, ca. 5 Min. krümelig...
Wirsingbrot mit Bacon
Hefe, Sirup in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, anschließend mit Mehl, 2 Tl Salz und 2 El Rapsöl verkneten, abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. , Kastenform fetten, hochkant auf...
Linsen-Dal mit Spinat
Reis ca. 10 Min. in Salzwasser garen. , Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Spinat waschen, trocken schleudern, putzen, in zwei Portionen nacheinander unter die Linsen heben und...
Gebackener Rotkohl mit Bohnen-Dip
Für den Dip Schnittlauch vom Topf schneiden, waschen, trocken schütteln, dann weiter in feine Röllchen schneiden. Bohnen abtropfen lassen, mit übrigem Öl (3 El), 3 El Zitronensaft und restlicher...
Schoko-Crumble mit Beeren
Beide Mehlsorten, Backpulver, Kakao, 130 g Zucker, ½ Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz und Butter mit 2–3 El Wasser zu einem Streuselteig verkneten, zugedeckt ca. 15 Min. kalt stellen. , Gefrorene...
Frikadellen auf Süßkartoffel-Kürbisgemüse
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Übrige Zwiebel (1), Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Hälfte des Knoblauchs, Senf, Ei, ausgedrücktem Brötchen, 2 Tl Ras el...
Mini-Blini mit zwei Toppings
200 g Frischkäse, Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer würzen. Übrigen Frischkäse (200 g) mit Sahne-Meerrettich vermengen. Rucola, Dill waschen, trocken schütteln und Dillspitzen abzupfen....
Samosas mit Minz-Joghurt
Mehl, 1 Tl Salz und Pflanzenöl mit 125 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt mind. 30 Min. ruhen lassen. , Samosas portionsweise im ca. 170 Grad heißen Bratöl ca. 5 Min. goldbraun...
Weihnachtscocktail mit Zimt und Rum
Rum-Milch abkühlen lassen, in die Gläser füllen, je 3 Eiswürfel und 20 g Granatapfelkerne zugeben und mit einer Zimtstange servieren. , Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen. Beides mit...
