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Clementinen-Feldsalat mit Croutons

Clementinen-Feldsalat mit Croutons

Clementinensaft mit Pflanzenöl, Apfelessig, Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden, unter das Dressing mischen. Toastbrot entrinden, Brot in...

Gebackener Kürbis mit Ziegenkäse, Feldsalat und Schinken

Die gebackenen Kürbisspalten gleichmäßig auf den Tellern verteilen, Ziegenkäsescheiben daraufgeben, Walnüsse, Aprikosenwürfel darüberstreuen. Mit restlichem Dressing beträufeln und servieren.,...

Rosenkohlsalat mit Weintrauben

Rosenkohlsalat mit Weintrauben

Condimento, Honig, 3 El Walnussöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, behutsam mit den Rosenkohlblättchen vermengen, abgedeckt ca. 30 Min. durchziehen lassen., Rosenkohl waschen, Blättchen...

Bio-Salat mit Teigtaschen und Himbeerdressing

Teigtaschen auf Salat mit Himbeer-Tee-Dressing

Himbeeren waschen. Tee mit 1/3 der Himbeeren, 3 El Rapsöl, Condimento Bianco und Akazienhonig pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen., Salat waschen, trocken schleudern, klein zupfen und auf vier Teller...

Gruener Spargel mit Tomaten und Pinienkernen

Grüner Spargel mit Tomaten und Pinienkernen

Cherrytomaten waschen, vierteln. Getrocknete Tomaten grob hacken, mit den Cherrytomaten mischen. Restliches „Tomaten“-Öl (2 El) mit Weißweinessig verrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer würzen.,...

Salatplatte mit Hähnchen, Nektarinen, Cashewkernen

Dressing aus Senf, restlichem Keimöl (2 El), Weißweinessig, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer herstellen, über dem Salat verteilen. Hähnchen samt Bratensaft daraufanrichten, mit Petersilienblättchen...

Matjessalat mit Apfel und Kiwi

Matjessalat mit Apfel und Kiwi

Eier in ca. 8 Min. hart kochen. Matjesfilets trocken tupfen, Kiwi und Orange schälen, alles mit Gewürzgurken und Rote Bete in Stücke schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und quer in...

Romanasalat mit Frischkäsepralinen

Romanasalat mit Frischkäsepralinen

Salat mit Vinaigrette vermengen, in eine flache Servierschale geben und mit Frischkäsepralinen sowie grob gehacktem Nuss-Mix garniert servieren. Schmecken gut dazu: Fleisch, Geflügel oder Fisch vom...

Toastnester mit Ei auf Blattsalat

Feuerfeste Förmchen mit 1 El Öl einfetten. Toasts seitlich viermal einschneiden, in die Förmchen drücken, Eier aufschlagen und jeweils in die Mitte geben. Eiernester im 175 Grad heißen Ofen 10-15...

Mexikanischer Nudelsalat mit Rindsbratwürstchen

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, kalt abschrecken., Saure Sahne, Salsa-Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, alle Salatzutaten damit vermengen, kurz vor dem...

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