Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, kalt abschrecken.
Währenddessen Paprika waschen, Kerne entfernen, fein würfeln. Avocado längs halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen, ebenfalls würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mais abgießen, Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden.
Saure Sahne, Salsa-Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, alle Salatzutaten damit vermengen, kurz vor dem Servieren grob zerbröselte Tortilla-Chips darüberstreuen und gegrillte Rindsbratwürstchen dazuservieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
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Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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