Rezeptsuche

Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün aufheben, Knolle an der Spitze dreimal senkrecht einschneiden, dann quer in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in feine Röllchen...

Aus Senf, Essig, Öl, Erdbeerkonfitüre ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten in eine große Salatschale geben und locker mit dem Dressing vermengen. Schmeckt gut dazu:...

Bohnen pürieren, mit Rotwein, Salz, Pfeffer abschmecken. Dips in Schalen anrichten, nach Wunsch mit Petersilie, Salatblättern, Zwiebelringen garnieren, mit den Saté-Spießen servieren. Schmeckt gut...

Koriander waschen, trocken schütteln, die Hälfte beiseitelegen. Rest fein hacken. Getrocknete Pflaumen in Stücke schneiden. Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander würzen, anschließend...

Kümmel in einem großen Topf rösten, bis er duftet. Butter zufügen, schmelzen lassen, dann jeweils die Hälfte des Kohls, des Lauchs, der Kartoffeln und der Möhren übereinander schichten, jede Schicht...

Im 200 Grad heißen Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Roulade herausnehmen, in Scheiben schneiden, mit Schalotten-Sauce anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Schmecken gut...

Couscous mit restlicher Zitronenschale, übrigem -saft, 250 ml kochendem Wasser, 2 El Olivenöl, 1/2 Tl Salz verrühren, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen., Kirschen waschen, entkernen, grob hacken...

Basmatireis in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. garen. Wok oder Pfanne stark erhitzen, Fleisch darin ohne weiteres Öl ca. 4 Min. unter ständigem Rühren braten (pfannenrühren),...

Fleisch in Würfel schneiden, mit den Spätzle zu Kartoffeln und Möhren in die Brühe geben, kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzig abschmecken. Restliche Zwiebeln abziehen, in feine Scheiben...