tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Kartoffel-Fenchel-Salat mit Orangenfilets

Kartoffel-Fenchel-Salat mit Orangenfilets

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
lässt sich gut vorbereiten, auch für Gäste

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Gemüsefenchel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Orange
  • 5 El Olivenöl

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeiten ca. 30 Min.
Durchziehzeit ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Min. garen, abgießen, kurz ausdämpfen lassen, pellen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün aufheben, Knolle an der Spitze dreimal senkrecht einschneiden, dann quer in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Fenchelgrün ebenfalls fein hacken. Orangen rundherum wie einen Apfel schälen, Fruchtfilets herauslösen, Saft dabei auffangen und auch aus der restlichen Frucht pressen.

  3. Knoblauch in Olivenöl ca. 2 Min. dünsten, vom Herd nehmen, mit Orangensaft glatt verrühren. Kartoffeln, Fenchel und Fenchelgrün, Petersilie und Orangenfilets mit dem Olivenöl-Dressing locker vermengen, mit Salz würzen, vor dem Servieren ca. 15 Min. durchziehen lassen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...