Rezeptsuche

Inzwischen Dickmilch mit Joghurt, Tafelmeerrettich verrühren. Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln, ebenfalls fein hacken, mit dem Knoblauch...

Fischfilets mit Salz würzen, jeweils zu Röllchen aufrollen, evtl. mit Zahnstochern feststecken, in den Fond setzen, mit Deckel 3-4 Min. garen, mit der Schaumkelle auf eine vorgewärmte Platte legen,...

Für die Salsa Eschalotten abziehen, fein würfeln, mit Curry in Olivenöl kurz dünsten, vom Herd nehmen. Chili putzen, entkernen, Minzeblättchen abzupfen, beides fein schneiden. Wassermelone schälen,...

Im 200 Grad heißen Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Roulade herausnehmen, in Scheiben schneiden, mit Schalotten-Sauce anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Schmecken gut...

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch, Zwiebel abziehen, beides getrennt fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, 1 Tl Senf, Hälfte des Knoblauchs, Ei, ausgedrücktem Brötchen, 1 Tl...

Fleisch rundherum mit Senf bestreichen, Pfeffer würzen, frische Rosmarin- und Thymianzweige bereitlegen. , Nach dem Garen die harte Kruste mit einem stabilen Gegenstand öffnen, auseinanderbrechen,...

Schinken in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, vierteln oder achteln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken.,...

Champignons putzen, in feine Scheiben, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Kalbsrouladen waschen, trockentupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer würzen, von einer Seite...

Baguette oder Laugengebäck würfeln. Gemüse waschen putzen, in Stücke schneiden. Brokkoli und Möhren in kochendem Salzwasser 2-3 Min. blanchieren. Früchte waschen, evtl. schälen oder entkernen und in...

Ca. 30 Min. vor Ende der Garzeit, Gänsebrust wiederholt mit Salzwasser bestreichen, so wird die Haut besonders schön kross. Zum Schluss Sud in einen schmalen, hohen Topf abgießen, entfetten, mit...