587 Ergebnisse
Oyakodon: japanisches Reisgericht mit Huhn & Ei
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden (etwas Zwiebelgrün beiseitelegen), zum Hähnchen geben. Eier verquirlen, daraufverteilen, ca. 5 Min. bei kleiner Hitze...
Honig-Rippchen mit Spitzkohlsalat
Fleisch abtropfen (Kochsud siehe Tipp*), mit Hälfte der Marinade bestreichen und bei indirekter mittlerer Hitze ca. 30 Min. mit Deckel grillen, dabei zweimal wenden. Honig-Rippchen in Portionen à 2–3...
Little Meat Pies
Eigelb, Milch verquirlen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen. 12 Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen, jeweils mit ca. 2 El Hackmasse belegen, zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel ...
Hähnchen-Burritos mit Pico de Gallo
Für die Pico de Gallo: Tomaten waschen, trocknen, putzen, klein schneiden, mit übrigem klein gezupftem Koriander, fein gewürfelten Jalapeños (2 El), gepresstem Knoblauch (1), Limettensaft (ca. 1 El),...
Carne Asada mit Mango-Salsa
Fleisch herausnehmen, ruhen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht, gut abtropfen, dann ca. 3 Min. auf jeder Seite in der Grillpfanne (oder auf dem Grill) braten. Steaks 2–3 Min. zugedeckt ruhen...
Chicken-Wings mit Süßkartoffelspießen
Hähnchenflügel im Gelenk halbieren, in kochendem Wasser knapp bedeckt ca. 15 Min. bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Süßkartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser 15–20 Min. vorgaren.,...
Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Mango-Salsa
Hähnchenbrustfilets ca. 15 Min. bei starker Hitze auf dem gefetteten Rost grillen, zwischendurch wenden. Dann mit Granatapfelkernen bestreut und mit Avocado-Mango-Salsa servieren., Mango schälen,...
Dry Aged Rumpsteaks mit Smashed Potatoes und Speckbutter
Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 30 Min. mit Schale garen, kurz ausdampfen lassen, jeweils vorsichtig flach drücken, mit übrigem Öl (2 El) bestreichen und in der gefetteten Grillschale bei...
Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat
Crème fraîche, 2 El Wasser verrühren, mit Kräutersalz abschmecken. Kartoffel-Würstchenspieße bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Möhren-Apfelsalat auf Teller...
Lamm-Saltimbocca mit Kräuter-Polenta
Fleisch samt ausgetretenem Bratensaft zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Min. gar ziehen lassen. Übrige Salbeiblätter in restlichem Öl (2 El) ca. 1 Min. knusprig braten. Polenta, Lamm in...
