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  • Bananenkuchen mit Schokoraspeln

Bananenkuchen mit Schokoraspeln

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41
wunderbar saftig, ganz einfach

Zutaten:

  • 5 Eier (M)
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Tl Zimt
  • 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
  • 100 g Schokoraspel
  • 3 El Milch
  • 3 reife Bananen
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. dunkle Kuchenglasur

Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.

  2. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.

  3. Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.

65 Kommentare

  • Det Kuchen ist mir auch der Form gelaufen auf einer Seite

    Hanni b - 14.11.2017 um 18:54 Uhr Antworten

  • Bei mir auch viel zuviel Teig für eine Kastenform. Hab noch 3 kleine Marmorkuchenformen befüllt und mitgebacken. Ansonsten ein super Kuchen.

    Hocki - 08.11.2017 um 17:13 Uhr Antworten

  • Hab Kuchen nach Rezept gemacht ist leider rausgelaufen von der Form

    Petra - 28.10.2017 um 21:02 Uhr Antworten

    • Autsch!
      Die Form wohl bis zum oberen Rand mit Teig gefüllt?!
      Teig dehnt sich beim Backen auf das etwa doppelte Volumen aus - Dank Backpulv

      Step - 12.11.2017 um 14:35 Uhr

  • Pitt 544 - 23.10.2017 um 10:05 Uhr Antworten

  • Die Zubereitung war volle gut und es schmeckt fantastisch!

    Amanda kuchengang - 21.10.2017 um 17:20 Uhr Antworten

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