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  • Beeren Schichtdessert mit Amaranth Knusper
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Beeren-Schichtdessert mit Amaranth-Knusper

vegane Köstlichkeit, erfrischend leicht

Zubereitung:

  1. Gemahlene Mandeln mit 40 g Amaranth, 40 g Agavendicksaft, Prise Salz, Mandelmus vermengen. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft einer Hälfte auspressen, beides mit Alpro Soja, restlichem Agavendicksaft (50 g) verrühren.

  2. Beeren waschen, putzen, trocken tupfen, evtl. halbieren/ vierteln. Im Wechsel Amaranth-Masse, Beeren, Alpro Soja in weite Gläser schichten, mit Beeren abschließen. Pistazien fein hacken, mit übrigem Amaranth (10 g) mischen und über die Beeren streuen. Übrigen Agavendicksaft (2 El) darüberträufeln und servieren.

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