Beeren-Schichtdessert mit Amaranth-Knusper
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einfach -
vegan
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Zutaten:
für ca. 6 Portionen
- 50 g Mandeln (gemahlen)
- 50 g Amaranth (gepufft)
- 90 g Agavendicksaft
- 2 El Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 30 g Mandelmus
- 1 Zitrone
- 500 g Alpro Soja Natur
- 200 g Beeren
- 1 El Pistazien
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Gemahlene Mandeln mit 40 g Amaranth, 40 g Agavendicksaft, Prise Salz, Mandelmus vermengen. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft einer Hälfte auspressen, beides mit Alpro Soja, restlichem Agavendicksaft (50 g) verrühren.
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Beeren waschen, putzen, trocken tupfen, evtl. halbieren/ vierteln. Im Wechsel Amaranth-Masse, Beeren, Alpro Soja in weite Gläser schichten, mit Beeren abschließen. Pistazien fein hacken, mit übrigem Amaranth (10 g) mischen und über die Beeren streuen. Übrigen Agavendicksaft (2 El) darüberträufeln und servieren.
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sehr lecker und schnell gemacht! Ich habe aber weniger Agavendicksaft verwendet, weil es mir sonst zu süß wird :)
Larissa H. - 12.06.2014 um 08:34 Uhr Antworten