Pirogge mit Hackfüllung
herzhaftes Gebäck, pikant gefüllt
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Pizzateig nach Packungsanleitung zubereiten. Hackfleisch mit Eiern, Semmelbröseln gut vermengen. Tomaten vierteln, entkernen, Fruchtfleisch kleinschneiden, Thymianblättchen abzupfen, Zwiebeln fein würfeln. Zutaten gut mit der Hackmasse vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Backblechgröße ausrollen. Hackmasse darauf streichen. Teig mit der Hackmasse längs aufrollen, Rolle halbmondförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen.
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Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. goldbraun backen. Pirogge in Scheiben geschnitten servieren. Schmeckt gut dazu: Rucolasalat mit einem Dressing aus Balsamessig, Sonnenblumenöl, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer.