Blätterteigtannenbäume in süß und herzhaft

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Holzspieße in Wasser einweichen, damit diese später nicht verbrennen. Blätterteig ausrollen.

2. Für die süße Variante: Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt zu einer Masse verquirlen. Die Hälfte eines Blätterteiges mit der Zimt- Butter- bestreichen. Dabei ca. 1 cm Rand frei lassen.

3. Für die herzhafte Variante: Die Hälfte eines Blätterteiges mit grünem Pesto bestreichen und Käse belegen, dabei ca. 1 cm Rand übriglassen.

4. Blätterteig jeweils von der kurzen Seite zur Mitte falten und mit einem Messer in 8 Streifen, von ca. 1,5 cm schneiden.

5. Die Streifen mehrfach falten, dabei mit großen Falten beginnen und immer kleinere Falten legen, damit eine Tannenbaumform entsteht. Die Blätterteigstreifen mittig mit einem Holzspieß „auffädeln“.

6. Blätterteigtannenbäume auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Oberseite mit dem Ei bepinseln und im 200 Grad heißen Ofen 15-20 Min. goldgelb backen.

7. Nach dem Backen bei der süßen Variante einen Zimtstern auf die Spitze des Holzspießes stecken und Tannenbäume mit Puderzucker bestreuen.