Käsestangen mit Schinken, Mohn & Hanfsamen

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Schinkenwürfel bei geringer Hitze auslassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, ca. 5 Min. mitdünsten, abkühlen lassen.

2. Käse raspeln. Blätterteig ausrollen, eine Hälfte mit Ajvar bestreichen, Käse und Zwiebel-Schinken-Mix darauf verteilen, mit Salz würzen. Teig mittig zusammenklappen und festdrücken.

3. Eigelb mit Milch verquirlen. Blätterteig in 6 Streifen schneiden, jeweils 2-mal in der Längsachse verdrehen, dann auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Käsestangen mit Eiermilch bestreichen, mit Mohn, Hanfsamen bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen (Umluft) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen.