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Blumenkohl Pizza

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fixe Low-Carb-Pizza

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Parmesan
  • 1 Ei
  • 125 g Mozzarella
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 50 g spanische Oliven (ohne Stein)
  • 0,5 Glas Tomatensauce Napoletana
  • 0,5 Tl Chiliflocken

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Blumenkohl im Multizerkleinerer fein zerkleinern. Parmesan reiben und mit Blumenkohl, Ei zu einem Teig vermengen. Masse auf einem mit Backpapier belegtem Blech zu runden Fladen formen und im 250 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. vorbacken.

  2. Mozzarella abtropfen lassen und in schmale Scheiben scheiden. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Oliven abtropfen, grob hacken.

  3. Tomatensauce auf den Blumenkohlfladen verstreichen, mit Mozzarella, Oliven belegen und noch mal ab in den Ofen für ca. 15 Min. Anschließend Pizza mit Basilikumblättern und Chiliflocken aufhübschen und los geht’s.

3 Kommentare

  • Wird der Blumenkohl vorgegart oder kommt er "roh" in den Teig?

    Tina Oppertshäuser - 08.04.2018 um 21:19 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Morgen Frau Oppertshäuser,
      wie Nadine schon erklärt hat, wird für das Rezept roher Blumenkohl verwendet. Lassen Sie sich die Pizza schmecken! Mit besten Grüßen aus der tegut… Kundenbetreuung

      tegut... Unternehmenskommunikation - 10.04.2018 um 10:18 Uhr

    • Der Blumenkohl ist der Teig. So wie es hier steht,würde ich aber sagen,er wird roh verwendet,da der Fladen ja vorgebacken wird.Du musst den Blumenkohl nur richtig ordentlich zu Brei zerkleinern und nicht nur in kleine Stücke.

      Nadine - 09.04.2018 um 19:12 Uhr

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