tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Burgerbrötchen mit Sesam

Burgerbrötchen mit Sesam

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2

Zutaten:

  • 230 ml Buttermilch
  • 2 El Buttermilch
  • 0,25 Würfel Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • 350 g Mehl
  • 2 Tl Salz
  • 1 El Sesam

Zutaten für ca. 6 Stück

Außerdem: etwas Öl zum Formen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Gehzeiten ca. 120 Min.
Backzeit 15–20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. 230 ml Buttermilch leicht erwärmen, zerbröckelte Hefe und Zucker darin auflösen. Mehl und Salz mit der Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

  2. Hefeteig nochmals durchkneten, in 6 Stücke teilen, diese jeweils mit geölten Händen zu runden Brötchen (Ø 9–10 cm) formen, mit restlicher Buttermilch (2 El) bestreichen und mit Sesam bestreuen. Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und nochmals abgedeckt ca. 60 Min. gehen lassen.

  3. Burgerbrötchen auf mittlerer Schiene in den 220 Grad heißen Backofen schieben und in 15–20 Min. goldgelb backen. Tipp: 100 ml Wasser auf den Ofenboden gießen, Ofentür sofort schließen – der entstehende Wasserdampf bewirkt, dass die Brötchen beim Backen gut aufgehen und schön weich bleiben.

5 Kommentare

  • Das Rezept ist leider nicht Vegan. Am besten könnten sie die Zugehörigkeit du dieser Kategorie entfernen.

    Mayra L. - 10.07.2017 um 19:55 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Hallo Mayra L, inzwischen haben wir das Rezept zwei mal angelegt – einmal als vegetarische Variante und einmal als vegane Version. So ist es jetzt ganz eindeutig.
      Viel Freude beim Kochen wünscht dir tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 14.07.2017 um 10:42 Uhr

    • tegut... tegut...

      Liebe Mayra L., die vegane Zuordnung ist bei diesem Rezept richtig. Wir haben oben im Zubereitungsschritt 3 die vegane Variante beschrieben: Burger-Brötchen vegan: Nehmen Sie statt Buttermilch 230 ml und 2 El Soja-Drink.
      Gutes Gelingen beim Nachkochen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 12.07.2017 um 10:30 Uhr

  • Haben super geschmeckt und waren leicht herzustellen, man muss nur etwas Zeit einplanen, um sie schön gehen zu lassen. Auch am nächsten Tag waren sie aufgebacken noch prima.

    C.Tina - 21.05.2016 um 00:09 Uhr Antworten

  • locker, leicht, frisch und schnell fertig - so muss es sein

    Burgerliebhaber - 18.04.2016 um 12:18 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...