Crostini mit Olivenpaste und Tomaten

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Baguette in 8 Scheiben schneiden, mit 1 El Olivenöl bepinseln, und im 220 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. auf oberster Schiene rösten.

2. Tomaten waschen, klein würfeln, mit restlichem Olivenöl (1 El), Essig sowie Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

3. Knoblauch abziehen, geröstete Brotscheiben damit einreiben, Olivenpaste daraufstreichen, Tomaten daraufverteilen und schmecken lassen.