Crostini mit Olivenpaste und Tomaten
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Zutaten:
für ca. 2 Portionen
- 0,5 Baguette
- 4 Strauchtomaten
- 4 El schwarze Olivenpaste (oder Pesto verde)
- 2 El Olivenöl
- 1 El Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 1 Knoblauchzehe
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Baguette in 8 Scheiben schneiden, mit 1 El Olivenöl bepinseln, und im 220 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. auf oberster Schiene rösten.
-
Tomaten waschen, klein würfeln, mit restlichem Olivenöl (1 El), Essig sowie Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
-
Knoblauch abziehen, geröstete Brotscheiben damit einreiben, Olivenpaste daraufstreichen, Tomaten daraufverteilen und schmecken lassen.
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