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Crostini mit Olivenpaste und Tomaten

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ideal für Freunde, mediterraner Snack

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 0,5 Baguette
  • 4 Strauchtomaten
  • 4 El schwarze Olivenpaste (oder Pesto verde)
  • 2 El Olivenöl
  • 1 El Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Knoblauchzehe

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Baguette in 8 Scheiben schneiden, mit 1 El Olivenöl bepinseln, und im 220 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. auf oberster Schiene rösten.

  2. Tomaten waschen, klein würfeln, mit restlichem Olivenöl (1 El), Essig sowie Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

  3. Knoblauch abziehen, geröstete Brotscheiben damit einreiben, Olivenpaste daraufstreichen, Tomaten daraufverteilen und schmecken lassen.

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