Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Butter zu Streuseln verarbeiten und ca. 15 Min. kühl stellen.

2. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, längs vierteln, mit Zitronensaft, Agavendicksaft und Speisestärke locker vermengen.

3. Hälfte der Streusel in der gefetteten Grillform verteilen, Erdbeermischung, restliche Streusel daraufgeben, im geschlossenen Grill bei mittlerer Hitze 10–12 Min. backen – nach Hälfte der Grillzeit vorsichtig umrühren und mit Pinienkernen bestreut fertig backen. Crumble in Schälchen mit je 1 Kugel Eiscreme anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.