Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Fenchel waschen, putzen. Fenchelgrün abschneiden, hacken, beiseitelegen. Fenchel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Weißweinessig und Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
Melone vierteln, Frucht von den Schalen und in mundgerechte Stücke schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden. Alles mit dem Dressing zum Fenchel geben, locker vermengen, evtl. mit Salz, Pfeffer nachwürzen und mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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