Frischer Frühlingssalat

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe garkochen, abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und in einem Durchschlag abtropfen lassen.

2. Mais in einem Sieb lauwarm abspülen und ebenfalls abtropfen lassen. Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und Dill waschen und putzen. Tomaten achteln und Stielansatz herausschneiden. Gurken halbieren und in dünne, Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben, Schinken in kurze Streifen schneiden.

3. Knoblauchzehe abziehen. Dill und Knoblauch getrennt fein hacken. Öl, Essig, Sambal Oelek und Knoblauch zu einer Salatsauce verrühren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, mit Salz abschmecken und ca. 15 Min. durchziehen lassen.