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  • Gebratener Feta mit Orangen Feldsalat

Gebratener Feta mit Orangen-Feldsalat

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4
low carb, fix gemacht

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 50 g Feldsalat
  • 1 Lauchzwiebel
  • 2 Bio-Orangen
  • 3 Scheiben Zwieback
  • 0,5 Tl Chiliflocken
  • 1 Ei
  • 200 g Fetakäse
  • 3 El Olivenöl
  • 50 g spanische Oliven (ohne Stein)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Bratzeit ca. 4 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Feldsalat waschen, trocken schleudern, auf Tellern verteilen. Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Schale der Orangen in Streifen abziehen, dann rundherum schälen, Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und mit den Lauchzwiebelringen auf dem Feldsalat anrichten. Saft aus den Fruchtresten über dem Salat auspressen.

  2. Zwieback fein reiben, mit Chiliflocken vermischen. Ei verquirlen. Feta in vier ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Ei und Zwiebackbröseln wenden, auf jeder Seite in 2 El Olivenöl ca. 2 Min. goldbraun braten.

  3. Schwarze Oliven, Orangenschale auf den Orangenfilets verteilen, mit restlichem Olivenöl (1 El) beträufeln. Gebratenen Feta dazuanrichten.

2 Kommentare

  • Super lecker, als Vorspeise oder leichtes Sommergericht

    Susanna Hoppe - 02.04.2019 um 20:08 Uhr Antworten

  • Hmm sehr frisch und schmackhaft

    Mik Lerch-Büchner - 17.09.2017 um 13:30 Uhr Antworten

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