Gebratener Feta mit Orangen-Feldsalat
low carb, fix gemacht
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Feldsalat waschen, trocken schleudern, auf Tellern verteilen. Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Schale der Orangen in Streifen abziehen, dann rundherum schälen, Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und mit den Lauchzwiebelringen auf dem Feldsalat anrichten. Saft aus den Fruchtresten über dem Salat auspressen.
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Zwieback fein reiben, mit Chiliflocken vermischen. Ei verquirlen. Feta in vier ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Ei und Zwiebackbröseln wenden, auf jeder Seite in 2 El Olivenöl ca. 2 Min. goldbraun braten.
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Schwarze Oliven, Orangenschale auf den Orangenfilets verteilen, mit restlichem Olivenöl (1 El) beträufeln. Gebratenen Feta dazuanrichten.
Susanna Hoppe - 02.04.2019 um 20:08 Uhr
Super lecker, als Vorspeise oder leichtes Sommergericht
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Mik Lerch-Büchner - 17.09.2017 um 13:30 Uhr
Hmm sehr frisch und schmackhaft
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