Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Schafskäse grob zerbröseln, Hälfte der Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen.
Von den Rote Beten einen Deckel abschneiden, mit einem Löffel aushöhlen, Inneres klein würfeln. Rote Beten mit Öl (1 El) einpinseln, mit Schafskäse füllen, Deckel aufsetzen, in eine feuerfeste Form setzen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen.
Feldsalat verlesen, waschen, trocken schleudern. Restliches Öl (6 El), Essig verquirlen, mit Salz, Pfeffer, restlicher Zwiebel und Knoblauch würzen.
Salat anrichten, Rote-Bete-Würfel darauf verteilen, mit gebackener Rote Bete servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
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