tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Gegrillte Lammlachse an würzigem Paprika-Zucchini-Gemüse

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(1)
(1)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
gut für die Ostertafel - köstlich leicht und festlich zugleich

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 600 g Kartoffeln (festkochend)
  • 4 Paprikaschoten (rot)
  • 4 kleine Zucchini
  • 75 g spanische Oliven (ohne Stein)
  • 5 El Öl
  • 2 Tl Rosmarin
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 4 Lammlachse (à ca. 150 g)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 50 Min.
Garzeit ca. 10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln garen. In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini, Oliven würfeln, alles in 2 El Öl andünsten, dabei 1 Tl Rosmarin zugeben.

  2. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen, so lange garen lassen, bis die Paprikawürfel weich sind.

  3. Lammlachse abbrausen, gut trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, restlichem Rosmarin (1 Tl) würzen und 2-3 El Öl bestreichen, in einer heißen Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Min. grillen, herausnehmen und in Alufolie gewickelt etwas nachziehen lassen.

  4. Gegarte Pellkartoffeln abgießen, pellen, in restlichem Grill- bzw. Bratfett schwenken, zusammen mit Gemüse und Lammlachsen auf vorgewärmten Tellern anrichten, sofort servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...