Käsesalat mit exotischen Früchten

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Früchte waschen, Persimone in Spalten, Sternfrucht quer in Scheiben schneiden. Beeren von der Traube zupfen und halbieren. Käse in mundgerechte Stücke (Rechtecke oder Dreiecke) schneiden. Pistazienkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

2. Feldsalat mit Früchten und Käse auf Tellern anrichten. Für das Dressing Traubenkernöl, Weinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat träufeln, mit Pistazienkernen bestreuen.