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Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Käsesalat mit gerösteten Cashewkernen

schön würzig, schnell gemacht

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Bergkäse in ca. 2 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, in sehr feine Streifen schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden.

  2. Apfelessig, beide Senfsorten verrühren, Öl langsam unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Cashewkerne grob hacken, mit dem Dressing zum Käsesalat geben, alles gut vermengen, ca. 30 Min. durchziehen lassen.

2 Kommentare


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  1. HKA - 23.06.2015 um 16:04 Uhr

    schmeckt wirklich super lecker zum Wein

    Antworten

  2. M. B. - 03.10.2013 um 15:36 Uhr

    Schmeckt super lecker. Beim grillen und auf Parties immer gut.

    Antworten

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