Kohlsuppe mit Ofenkartoffeln

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Suppengrün putzen, waschen, trocknen. Knoblauch abziehen. 300 g artoffeln waschen, trocknen, schälen. Alles klein würfeln, in 2 El Rapsöl ca. 5 Min. andünsten. Paprika- und Currypulver zugeben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen, alles geschlossen ca. 20 Min. köcheln lassen.

2. Wirsing putzen, waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden. Kochwürste in Scheiben schneiden. Beides ca. 10 Min. vor Garzeitende mitder Sahne in die Suppe geben.

3. Übrige Kartoffeln (500 g) in ca. 1,5 cm breite Spalten schneiden, mit restlichem Öl (2 El) und etwas Salz vermengen. Kartoffelspalten im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. garen – evtl. gegen Ende kurz den Grill zuschalten.

4. Kohlsuppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Ofenkartoffeln genießen.