Mango-Passionsfrucht-Konfitüre mit Minze

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Minze waschen, trocken schütteln, grob hacken. Mango schälen,Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit Passionsfruchtfleisch,Minze sowie Gelierzucker in einem großen Topf erhitzen.

2. Alles unter Rühren offen ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, grob pürieren, sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen und fest werden lassen.