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Möhren Quiche

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fix aus dem Ofen, ganz einfach

Zutaten:

für ca. 3 Portionen

  • 1 Pck. Quiche- und Tarteteig (rund, Kühlregal)
  • 500 g Möhren
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Fetakäse
  • 200 g saure Sahne
  • 150 g Cremé fraîche
  • 2 Eier (M)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Tl Currypulver
  • 50 g Rucola
  • 2 El Pinienkerne

Außerdem: 1 Quiche-Form (alternativ 1 Springform ø 26 cm)

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Quicheform geben und einen Rand formen. Teig mehrfache mit einer Gabel einstechen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. vorbacken.

  2. Möhren schälen, putzen, einmal längs und einmal quer halbieren und in Salzwasser kurz vorgaren, dann abgießen. Feta würfeln. Saure Sahne, Crème fraîche, Eier, Salz, Pfeffer, Currypulver verrühren. Rucola waschen und trocken schleudern.

  3. Möhren auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Ei-Masse und Feta daraufverteilen. Quiche mit Pinienkernen bestreuen und bei 200 Grad ca. 20 Min. fertig backen, anschließend mit Rucola bestreuen.

2 Kommentare

  • Guuuut, diese Tage zum Abendessen gemacht! Kam sehr gut bei der Fsmilie an!
    Schönes Rezept

    Hanne Seifert - 02.11.2018 um 16:38 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Danke liebe Frau Seifert für Ihr schönes Lob zu diesem Rezept.
      Wir freuen uns, dass wir Ihren und den Geschmack Ihrer Familie getroffen haben.
      Guten Appetit und viel Freude beim Kochen und Backen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 02.11.2018 um 17:14 Uhr

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