Pfannenpickert
Ihre Bewertung
- mittel
-
einfach -
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
für ca. 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 3 Eier (L)
- 175 g Mehl
- 125 g Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- 4 El Rapsöl
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 20 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen, fein reiben. In einem Sieb abtropfen lassen. Verquirlte Eier, Mehl, Sahne unterrühren. Masse mit Salz würzig abschmecken.
-
In einer großen Eisenpfanne 2 El Öl erhitzen. Teig gut daumendick hineingeben, auf der Unterseite ca. 10 Min. goldbraun braten. Auf einen Deckel/Teller stürzen, restliches Öl (2 El) in die Pfanne geben, den Pickert mit der anderen Seite hineingleiten lassen, leicht andrücken, ebenfalls bräunen. Tipp: Pickert entweder süß mit Rübensirup bzw. Butter und Marmelade oder herzhaft mit Leberwurst, Heringsstipp bzw. Räucherfleisch genießen. Reste lassen sich am nächsten Tag bestens wieder in der Pfanne aufbacken.
Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
