Romana-Rucola-Nektarinen-Salat mit Käse
leichte Küche, schnell gemacht
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Rucola, Romanasalat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen, harte Rucola-Stiele entfernen. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen, Hälften in Würfel schneiden. Käse ebenfalls würfeln.
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Für das Dressing Olivenöl, Himbeeressig, Brühe, verrühren. Mark der Vanilleschote herauslösen, Dressing mit Vanillemark Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
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Blattsalate mit Dressing mischen, zusammen mit Nektarinen-, Käsewürfeln auf Tellern anrichten, Rosa Beeren grob zerstoßen, darüberstreuen.