Spaghetti mit Drei-Käse-Sauce

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

• 400 g Spaghetti
• 200 g junge Erbsen (tiefgekühlt)
• 1 Bund glatte Petersilie
• 150 g Frischkäse
• 100 ml Milch
• 150 g Gorgonzola
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker
• 60 g Parmesan (frisch gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 min.
Garzeit ca. 10 Min.

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit tiefgekühlte Erbsen zufügen.

2. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Frischkäse, Milch in einem Topf erwärmen, Gorgonzola grob zerteilen, darin schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.

3. Spaghetti und Erbsen abgießen, mit der Käse- Sauce, dem Parmesan und der Petersilie vermengen und sofort servieren.