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Spinat-Lasagne

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9
vegetarisch, einfach

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 El Olivenöl
  • 450 g Blattspinat (tiefgekühlt)
  • 2 Strauchtomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schmand
  • 200 g Kräuter-Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 12 Stck. Lasagneblätter
  • 125 g Mozzarella

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 50 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 El Olivenöl andünsten, Spinat mit 50 ml Wasser zugeben, ca. 10 Min. weiterdünsten, bis der Spinat komplett aufgetaut ist. Tomaten putzen, würfeln, am Ende zugeben. Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

  2. Auflaufform mit restlichem Öl (1 El) ausstreichen, abwechselnd Lasagneblätter, Käse- Schmand-Sauce und Spinat einschichten, mit Sauce enden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und daraufverteilen. Lasagne im 200 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen.

14 Kommentare

  • Hat schon ganz gut geschmeckt aber die Lasagne Platten waren viel zu weich. Sehr schade. Die Gemüsebrühe habe ich auch halbiert.

    Elfriede H. - 22.01.2020 um 15:02 Uhr Antworten

  • Gelingt schnell, schmeckt super! Wird gespeichert und öfter gemacht.

    Claire Zimmermann - 18.01.2020 um 20:01 Uhr Antworten

  • Die Lasagne war ein voller Erfolg, danke für das Rezept! Bloss die 2 dl Bouillon konnte ich nicht brauchen, die Käsesauce wird ja viel zu flüssig dadurch. Habe nur ganz wenig dazugegossen.

    Claudia Nessi - 15.12.2019 um 20:51 Uhr Antworten

  • Schmeckt super und ist total einfach und schnell gemacht! Wird es definitiv öfters geben 😊

    Franzi - 12.12.2019 um 17:23 Uhr Antworten

  • Die obere Schicht endet mit der Soße, darunter Lasagneplatten. Verstehe ich das richtig?

    Beatrix Vogler - 08.11.2019 um 18:17 Uhr Antworten

    • Hallo liebe Frau Vogler, danke, dass Sie das Rezept ausprobieren möchten.
      Ja, erst abwechselnd Lasagneblätter mit der Käse- Schmand-Sauce und Spinat einschichten und am Ende noch einmal die Sauce über alle Schichten geben.
      Gutes Gelingen und Guten Appetit.

      Ihre tegut... Kochwerkstatt - 09.11.2019 um 20:03 Uhr

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