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Spinat-Lasagne

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vegetarisch, einfach

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 El Olivenöl
  • 450 g Blattspinat (tiefgekühlt)
  • 2 Strauchtomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schmand
  • 200 g Kräuter-Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 12 Stck. Lasagneblätter
  • 125 g Mozzarella

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 50 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 El Olivenöl andünsten, Spinat mit 50 ml Wasser zugeben, ca. 10 Min. weiterdünsten, bis der Spinat komplett aufgetaut ist. Tomaten putzen, würfeln, am Ende zugeben. Gemüsebrühe mit Schmand und Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

  2. Auflaufform mit restlichem Öl (1 El) ausstreichen, abwechselnd Lasagneblätter, Käse- Schmand-Sauce und Spinat einschichten, mit Sauce enden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und daraufverteilen. Lasagne im 200 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen.

18 Kommentare

  • Schnell gemacht und richtig lecker. Da ich Spinat liebe habe ich einfach die doppelte Menge an Spinat genommen. Mengenangaben, finde ich, haben gestimmt.

    J. B. - 15.08.2020 um 16:07 Uhr Antworten

  • Sag ich nicht

    Emelie Spongebob - 10.06.2020 um 20:46 Uhr Antworten

  • Einfach super lecker 😋

    Regina - 24.05.2020 um 17:26 Uhr Antworten

  • Ich liebe diese Lasagne

    T. Yilmaz - 30.01.2020 um 23:04 Uhr Antworten

  • Hat schon ganz gut geschmeckt aber die Lasagne Platten waren viel zu weich. Sehr schade. Die Gemüsebrühe habe ich auch halbiert.

    Elfriede H. - 22.01.2020 um 15:02 Uhr Antworten

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