tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Stullen mit Rotkohl Aufstrich

Stullen mit Rotkohl-Aufstrich

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
1
ganz einfach, preiswert

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 300 g Rotkohl (geputzt, abgewogen)
  • 1 kleiner Apfel
  • 0,5 Peperonischote
  • 100 g Walnusskerne
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 50 g Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 80 g kleine Salatblätter (z. B. Spinat, Feldsalat)
  • 2 Tl rosa Pfefferbeeren (Shinusfrüchte)
  • 1 Bio-Urkruste
  • 1 El Kürbiskernöl

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rotkohl klein schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Peperonischote waschen und putzen. Alles zusammen mit 80 g Walnusskernen fein pürieren.

  2. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Rotkohl-Mix mit Frischkäse, Zitronenschale und 2 El Zitronensaft verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Pfefferbeeren im Mörser grob zerkleinern, übrige Walnusskerne (20 g) grob hacken. Brot in Scheiben schneiden und knusprig toasten. Rotkohl-Aufstrich jeweils fingerdick daraufstreichen, mit Salatblättern, Pfefferbeeren, Walnüssen garnieren und mit Kürbiskernöl beträufelt anrichten.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...