Süßkartoffelpommes mit Feldsalat

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Süßkartoffeln schälen, quer in ca. 1 cm breite Scheiben, dann in Streifen schneiden. Pommes in einer Schüssel mit 5 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, im 220 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 12 Min. garen.

2. In der Zwischenzeit Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Joghurt mit übrigem Öl (1 El), Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Feldsalat mit der Hälfte des Joghurts vermengen. Restlichen Joghurt zu den Süßkartoffeln servieren und genießen.