Tiramisu

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen und mit der Hälfte des Espressos bestreichen.

2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker und Weinbrand dickcremig aufschlagen, Mascarpone unterrühren. Zuletzt den Eischnee mit einem Schneebesen locker unter die Creme heben.

3. Hälfte der Creme in der Form verstreichen, übrige Biskuits daraufgeben, mit Espresso bestreichen und restliche Creme daraufschichten. Tiramisu abgedeckt für mind. 120 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.