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  • Trüffel-Pasta in Sahnesauce

Trüffel-Pasta mit Sahnesauce

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3
richtig edel, unkompliziert

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 250 g italienische Eiernudeln (z. B. Spaghetti, Linguine, Tagliatelle)
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Parmesan (am Stück)
  • 1 schwarzer Wintertrüffel (25–30 g)
  • 1 El Butter
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 El Olivenöl

Außerdem: Trüffelhobel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 9 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 9 Min. bissfest garen. 20 g Parmesan fein, Hälfte des Trüffels grob reiben.

  2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Sahne zugießen, alles aufkochen lassen. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen, in die Sauce geben, mit geriebenem Parmesan und Trüffel vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  3. Trüffel-Pasta auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit übrigem frisch geriebenem Parmesan (20 g), restlichem fein gehobeltem Trüffel und Olivenöl beträufelt servieren.

1 Kommentar

  • Hallo,
    ich möchte gerne wissen, welche Kosten das " Weihnachtsmenue - Weihnachtsrezept - Trüffel - Pasta - mit Sahne für 2 Personen verursacht.
    Für Ihre Bemühungen, Mitteilung bedanke ich mich im voraus.

    Otto Brändlein

    Otto Brändlein - 30.11.2020 um 14:06 Uhr Antworten

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