Veganer Flammkuchen mit Kürbis und Apfel

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl, Olivenöl, Wasser, Salz zu einem glatten Teig verkneten.

2. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen, blechgroßen Fladen ausrollen und auf mit Backpapier belegten Backblech legen.

3. Frischkäsealternative, Senf, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer glatt rühren, auf den Teig streichen.

4. Kürbis, Apfel waschen und beides in dünne Schreiben schneiden. Zwiebel abziehen, in dünne Ringe schneiden. Möhre, mit einem Sparschäler längs in dünne lange Scheiben schneiden.

5. Gemüse auf dem Teig verteilen, mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen.