Zwiebelsuppe

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden, in Olivenöl glasig dünsten.

2. Fleischbrühe, Wein zugießen, Thymian unterrühren, bei kleiner Hitze ca. 5 Min köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Gruyère reiben. Zwiebelsuppe in ofenfeste Suppentassen füllen, mit je 2 Scheiben Baguette bedecken, Käse darüberstreuen, unter dem Backofengrill 2-3 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun überbacken.