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Lachs-Garnelen-Spieße auf Gurkensalat
Estragon waschen, trocknen, klein schneiden, mit Senf, Honig, übrigem Olivenöl (4 El), Zitronensaft (2 El), Salz, Pfeffer verrühren. Dressing mit Gurken, Zuckerschoten, Erbsen locker vermischen.,...
Brotsalat mit Zucchini
Ciabatta längs dritteln, dann in ca. 0,6 cm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, Thymian waschen, trocknen, Blätter abstreifen, Peperoni waschen, putzen, trocknen, alles klein hacken, mit...
Frozen Mango-Margarita
Saft von ½ Limette auspressen, mit gefrorenen Mangostücken, 50 ml Orangenlikör, 60 ml Tequila, 2 El Agavendicksaft und 200 g Crushed-Ice im Blender pürieren. 1 Stängel Minze waschen, trocknen. Frozen...
Frozen Himbeer-Margarita
Saft von 1/2 Limette auspressen, mit gefrorenen Himbeeren, Orangenlikör, Tequila, Agavendicksaft, Crushed-Ice im Blender pürieren. Minze waschen, trocknen. Frozen Himbeer-Margarita in zwei Gläser...
Brownie-Bowl mit Sommerbeeren und Vanille-Eiscreme
Für die Brownies Schokolade, Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. 120 g Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Dann nacheinander die Eier, 1 Prise Salz und zuletzt das mit Kakao...
Putenröllchen mit grünem Spargel und Weißweinsauce
Bandnudeln in die Pfanne geben, ca. 2 Min. garziehen lassen, mit Sauce aufTeller geben. Putenröllchen halbieren, daraufsetzen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren., Restliche...
Waffel-Obst-Spieße mit Honigquark
Für den Dip Sahnequark, übrige Milch (4 El), Vanillezucker (3 Tl), Honig verrühren., Hefe, 2 El Milch, Zucker, 1 Tl Vanillezucker verrühren, anschließend mit Butter, Ei, Mehl verkneten. Hefeteig an...
Thunfisch-Wraps
Eier 8–10 Min. hart kochen. Thunfisch abtropfen lassen. Möhre schälen, in feine Streifen hobeln oder schneiden. Salat waschen, putzen, trocknen und in feine Streifen schneiden. , Eier pellen, in...
Erdbeereissandwiches
Aus der Eismasse mit dem Eisportionierer 12 Kugeln formen (rasch arbeiten), auf die Hälfte der Kekse geben, jeweils einen zweiten Keks daraufsetzen, zusammendrücken und Ränder mit einem Messer...
Veganes Erdbeer-Tiramisu
Biskuit in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, Hälfte in die Form legen, mit Hälfte der Espressomischung beträufeln, jeweils Hälfte der Creme und der Erdbeeren daraufverteilen, mit restlichem...
