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Butterbeans mit knusprigen Gnocchi
Die Bohnen abgießen, abwaschen und ebenfalls in die Pfanne geben., Die Bohnen in Tellern verteilen und die Gnocchi darüber geben. Nach Wunsch mit etwas extra Parmesan bestreuen und servieren., Die...
Kohlsuppe mit Ofenkartoffeln
Kohlsuppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Ofenkartoffeln genießen., Suppengrün putzen, waschen, trocknen. Knoblauch abziehen. 300 g artoffeln waschen, trocknen, schälen. Alles klein würfeln, in...
Currywurst-Topf
Spitzpaprika waschen, putzen, trocknen, längs halbieren, in feine Streifen schneiden. Zusammen mit den angebratenen Wurstscheiben unter die Sauce heben. Currywurst-Topf bei kleiner Hitze ca. 10 Min....
Gerstensuppe mit Kürbis
Sahne in die Suppe rühren, miterhitzen. Petersilie waschen, trocknen, fein schneiden. Gerstensuppe mit Pfeffer, evtl. etwas Salz abschmecken und mit Petersilie bestreut genießen., Zwiebel abziehen,...
Kaspressknödel-Suppe
Aus der Semmelmasse ca. 8 Knödel formen, flach drücken (Ø 6–7 cm), in Pflanzenöl von beiden Seiten je ca. 4 Min. goldbraun braten., Brühe erhitzen. Kaspressknödel in tiefe Teller oder Bowls geben,...
Bouillabaisse
Kabeljau, Garnelen abspülen, abtropfen lassen. Fisch in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Muscheln abspülen, weit geöffnete und beschädigte Muscheln aussortieren. Alles in die Suppe geben,...
Hähnchen Piccata
Hähnchen und Schalottenhälften in heißem Olivenöl von beiden Seiten je ca. 3 Min. braten, herausnehmen. Gehackte Schalotten und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Wein angießen, Kapern,...
Weiße Bohnencreme-Suppe
Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen., Lorbeer entfernen, Suppe im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, in Gläser füllen, mit Salbei und Salbeiöl...
Lettische Rote-Bete-Kartoffelsuppe Aukstā zupa
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Min. garen, abkühlen lassen, pellen. Rote Bete abgießen (Flüssigkeit auffangen). Gurke waschen, trocknen. Fleischwurst pellen. Alles in etwa gleich große Stifte (ca....
Ayurvedisches Kitchari mit Süßkartoffeln und Spinat
Koriander waschen, trocknen, klein zupfen. Kitchari mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und mit Koriander bestreut genießen., Kreuzkümmel, Senfsamen in Kokosöl vorsichtig erhitzen, bis sie...
