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No-Bake-Cheesecake mit Kräutern
Cheesecake aus der Form lösen. Übrigen Pumpernickel (1/3) darauf verteilen. Radieschen, Möhren waschen, trocknen, putzen (etwas Grün dranlassen), Cheesecake damit garnieren. Übrige Radieschen und...
Sommerlicher Nudelsalat mit Tomaten und Pesto
Alle Salatzutaten miteinander vermengen, restliches Dressing gut untermischen, ca. 30 Min. durchziehen lassen. Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett gold-braun rösten. Nudelsalat mit Pinienkernen...
Spargelsalat mit Cocktailtomaten und Saltimbocca
Salate waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel längs und quer halbieren, unter Wenden in Butter kurz braten. Dann mit Deckel in ca. 5 Min....
Entenbrust in Portweinsauce
Entenbrustfilets vor dem Servieren mit der Hautseite nach oben kurz unter den Grill schieben und kross werden lassen, dann Fleisch in Scheiben schneiden, auf einem Saucenspiegel anrichten....
Mix & Match- Party-Salatbuffet
Für das Honig-Senf-Dressing Senf, Honig, Aceto Balsamico, übriges Olivenöl (5 El), Gemüsebrühe cremig mixen und mit Salz, Pfeffer würzen. Für das Joghurt-Dressing Schnittlauch waschen, trocken...
Pizzabrot mit Blattsalat und Pesto-Dressing
Pizzateig inklusive Backpapier auf ein Backblech legen. Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Olivenöl, Kräutern, Meersalz verrühren. Mischung gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen, Parmesan...
Macadamia-Kräuter-Aufstrich
Nusskerne ca. 30 Min. in kaltem Wasser einweichen. Dann abgießen, gut abtropfen lassen, mit Zitronensaft, 2 El Wasser, Hefeflocken und Prise Salz zur gewünschten Konsistenz pürieren. Gehackte Kräuter...
Zanderfilets im Speckmantel mit Kräutersauce
Kartoffeln in Olivenöl goldgelb rösten, mit Fleur de sel würzen und mit den Zanderfilets im Speckmantel auf Tellern anrichten. Mit Kräutersauce beträufelt servieren. Übrige Sauce dazu reichen....
