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Tomaten-Gurken-Salat mit Joghurt
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Hälften grob raspeln, Raspel in einem Sieb abtropfen lassen., Gurkenraspel, Tomatenwürfel mit Joghurt verrühren, mit Kreuzkümmel,...
Tomaten-Oliven-Penne
Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser garen., Währenddessen Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, ca. 1 Min. in kochendes Wasser tauchen, häuten, in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch...
Orientalisches Garnelen-Ragout mit Kichererbsen
Garnelen im Sieb antauen lassen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprikaschoten waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen,...
Tomaten-Käse-Fondue
Knoblauch abziehen, fein würfeln, im Fonduetopf in Butter anschwitzen, Tomatenstücke zugeben, Wein angießen, Speisestärke mit Zitronensaft oder Kirschwasser verrührt sowie Käse zugeben und bei...
Schnelle Tomatensauce mit Casarecce al bronzo
Casarecce in gesalzenem Wasser ca. 10 Min. garen. Währenddessen Kräuter waschen, trocken schütteln, Hälfte des Basilikums zum Garnieren beiseitelegen, übrige Kräuter klein schneiden. Zwiebel,...
Kartoffel-Käse-Pfanne vom Grill
Kartoffeln waschen, mit Schale in gesalzenem Wasser ca. 15 Min. garen, abgießen, pellen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 2-cm-Stücke schneiden. Rosmarin waschen,...
Salade Niçoise
Basilikumblättchen, bis auf zwölf für die spätere Deko, Petersilie, Knoblauch fein hacken. Zitronensaft, Senf, Zucker, Olivenöl gut verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. , Gewaschenen, gut...
Spanische Tortilla mit Blumenkohl und Chorizo
Blumenkohl in Röschen teilen, Lauch in Ringe schneiden. Blumenkohl in wenig Salzwasser ca. 5 Min. mit geschlossenem Deckel dünsten. Bohnen, Lauch zugeben, weitere ca. 5 Min. dünsten. Gemüse aus dem...
Tomaten-Gnocchi mit Rucola und Mozzarella
Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten, gut abtropfen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelstreifen, Knoblauch darin anschwitzen. Rucolastiele, Tomatenviertel zugeben, kräftig mit...
Fladenbrotpizza mit Basilikum-Tomaten
Fladenbrot waagerecht halbieren, Schnittflächen mit Pesto bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden, auf den Brothälften verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. Salzen, pfeffern....