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Herbstliches Ofengemüse mit Cabanossi und Feta
Alles mit Olivenöl vermengen, auf einem tiefen Blech verteilen, mit Gewürzsalz/Kräutersalz bestreuen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. garen. Dann Gemüsebrühe über das...
Pasta mit Bohnen-Sugo
Abgetropfte Nudeln mit dem Bohnen-Sugo vermengen, Petersilie unterheben, auf Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen. Guten Appetit!, Petersilie waschen, trocken schütteln, fein...
Irish Stew mit Weißkohl
Fleisch bei großer Hitze in 2 Portionen in einem Schmortopf in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Dann mit Gemüse und Kartoffeln in den Topf einschichten, Fleischbrühe angießen, mit Deckel...
Dinkel-Spaghetti a la provencale
Cocktailtomaten waschen, in restlichem Olivenöl (1 El) kurz anrösten, mit Honig leicht karamellisieren lassen und mit Fleur de Sel, Pfeffer würzen., Spaghetti abgießen, auf Pastateller verteilen,...
Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Rübenpüree
Das Zwiebelinnere sehr fein hacken. Pastinake, Möhre schälen, klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Alles in Olivenöl anbraten, Wein und 150 g Crème fraîche zugeben,mit Deckel ca. 10 Min....
Kürbis-Champignon-Suppe
Gemüse, Zwiebel, Ingwer in Olivenöl andünsten, Gemüsebrühe zugießen, mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Kräutersalz und Cayennepfeffer würzen., Kartoffeln,...
Bratspieße mit Traubensalat und buntem Reis
Fleisch in große Würfel schneiden, auf 4 lange Spieße stecken. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit 3 El Öl, Paprikapulver und italienischen Kräutern verrühren, Spieße damit bestreichen, im...
Apfel-Zwiebel-Fladen
Crème Fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Apfel-Zwiebel-Mischung darauf geben, Käse darüberstreuen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen., Mehl, Hefe, Zucker, Salz vermengen,...
Spinat-Lasagne
Auflaufform mit restlichem Öl (1 El) ausstreichen, abwechselnd Lasagneblätter, Käse- Schmand-Sauce und Spinat einschichten, mit Sauce enden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und...
Tomatentarte mit Pesto, Oliven und Basilikum
Mehl, Ei, Butter, 1 Tl Salz und 1-2 El Wasser zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen., Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte...