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Herbstliches Ofengemüse mit Cabanossi und Feta

Alles mit Olivenöl vermengen, auf einem tiefen Blech verteilen, mit Gewürzsalz/Kräutersalz bestreuen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. garen. Dann Gemüsebrühe über das...

Pasta mit Bohnen-Sugo

Abgetropfte Nudeln mit dem Bohnen-Sugo vermengen, Petersilie unterheben, auf Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen. Guten Appetit!, Petersilie waschen, trocken schütteln, fein...

Irish Stew Weisskohl

Irish Stew mit Weißkohl

Fleisch bei großer Hitze in 2 Portionen in einem Schmortopf in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Dann mit Gemüse und Kartoffeln in den Topf einschichten, Fleischbrühe angießen, mit Deckel...

Dinkel Spaghetti a la provencale

Dinkel-Spaghetti a la provencale

Cocktailtomaten waschen, in restlichem Olivenöl (1 El) kurz anrösten, mit Honig leicht karamellisieren lassen und mit Fleur de Sel, Pfeffer würzen., Spaghetti abgießen, auf Pastateller verteilen,...

Gefuellte Gemuesezwiebeln Ruebenpueree

Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Rübenpüree

Das Zwiebelinnere sehr fein hacken. Pastinake, Möhre schälen, klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Alles in Olivenöl anbraten, Wein und 150 g Crème fraîche zugeben,mit Deckel ca. 10 Min....

Kürbis-Champignon-Suppe

Kürbis-Champignon-Suppe

Gemüse, Zwiebel, Ingwer in Olivenöl andünsten, Gemüsebrühe zugießen, mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Kräutersalz und Cayennepfeffer würzen., Kartoffeln,...

Bratspiesse mit Traubensalat und buntem Reis

Bratspieße mit Traubensalat und buntem Reis

Fleisch in große Würfel schneiden, auf 4 lange Spieße stecken. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit 3 El Öl, Paprikapulver und italienischen Kräutern verrühren, Spieße damit bestreichen, im...

Apfel-Zwiebel-Fladen

Crème Fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Apfel-Zwiebel-Mischung darauf geben, Käse darüberstreuen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen., Mehl, Hefe, Zucker, Salz vermengen,...

Spinat-Lasagne

Auflaufform mit restlichem Öl (1 El) ausstreichen, abwechselnd Lasagneblätter, Käse- Schmand-Sauce und Spinat einschichten, mit Sauce enden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und...

Tomatentarte Pesto Oliven Basilikum

Tomatentarte mit Pesto, Oliven und Basilikum

Mehl, Ei, Butter, 1 Tl Salz und 1-2 El Wasser zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen., Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte...

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