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Lammspieße mit Kresse-Gurkensalat
Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken. Mit der Marinade bestreichen, im Kühlschrank zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen., Gurken schälen, klein würfeln. Joghurt, 1 El...
Buntes Grillgemüse
Gemüse auf Grillschalen verteilen, 20-30 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. , Gemüse waschen, putzen, Zwiebeln abziehen, alles in mundgerechte Stücke schneiden., Thymian, Rosmarin waschen, trocken...
Tomaten-Salsa-Salat mit schwarzen Oliven
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Weißweinessig, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, 3-4 El Wasser verrühren, locker mit dem Salat vermengen. Schmecken gut dazu: saftig gegrillte...
gegrillter Ziegenkäse auf Tomaten
Tomaten auf vier Folienstücke verteilen, die Camembert darauf setzen. 2 El Öl mit Kümmel vermengen, Käse damit bestreichen, mit Pfeffer würzen. Folien einschlagen, 8-10 Min. auf dem Rost grillen.,...
Spieße mit Räuchertofu und Nektarine
Erst die Marinade zubereiten: Zitronensaft mit 3 El Olivenöl verrühren, Knoblauch abziehen und dazupressen, Paprikapulver, Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz unterrühren., Paprika-, Tofu-,...
Halloumi-Spieße
Abwechselnd Zwiebel-, Paprika- und Käsewürfel aufstecken. Jeweils mit einem Champignon beginnen und enden., Knoblauch abziehen, fein hacken. Kräuter waschen, fein hacken. Knoblauch, Kräuter mit...
Souvlaki-Spieße
Dill waschen, trocken schütteln. Einige Zweige beiseite legen, Rest fein hacken. Knoblauch abziehen, fein würfeln, zusammen mit dem Dill zum Joghurt geben. Sauce mit Salz, Pfeffer, Anis, restlichem...
Gegrilltes Roastbeef
Kugelgrill anheizen, wenn er richtig heiß ist, Marinade vom Fleisch abstreifen und Fleisch rundum angrillen. Dann die Temperatur senken und das Fleisch mit Fleischthermometer im geschlossenen Grill...
Antipasti-Salat mit Farfalle
Gemüse, Kräuter mit Lorbeer, 3 El Öl, Prise Salz vermengen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 180 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. garen, Lorbeer anschließend entfernen. Farfalle nach...
Gegrillter Curry-Lachs mit Apfel-Salsa
1 Tl Meersalz mit Currypulver mischen. Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen, rundum mit Currysalz einreiben, in vier gleich große Stücke schneiden, auf mit Olivenöl gefettete Alufolie legen und je...