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Involtini zu Paprika-Sellerie-Gemüse
Inzwischen Tagliatelle in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Involtini zu Paprika-Sellerie-Gemüse mit Tagliatelle anrichten., Paprika, Sellerie putzen, Paprika in Stücke,...
Putenröllchen mit Orangen-Salsa
Cashewkerne hacken, Zwieback fein zerbröseln, mit Frischkäse, restlichem Basilikum verrühren, Putenschnitzel flach klopfen und damit bestreichen. Fleisch zu Röllchen aufrollen, mit Spießchen...
Wurzelgemüse-Curry mit Pute und Linsen
Fleisch rundum in Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Frühlingszwiebeln (etwas Grün für die Deko beiseitelegen) und Knoblauch darin anschwitzen. Currypulver, Zimt, Koriander zufügen, kurz mit...
Cordon bleu vom Kalb in Rotweinsauce
Für die Sauce die Zwiebel fein hacken, mit dem Senf in der restlichen Butter anschwitzen, unter Rühren den Wein, Fon hinzugießen und die Sahne zugeben, köcheln lassen, bis die Sauce einreduziert ist....
Puten-Involtini mit Steinpilzen und Bandnudeln
Involtini im Olivenöl rundum braten, aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen, grob hacken und im Bratfett ca. 3 Min. unter Wenden garen, mit Zucker karamellisieren. Mehl darüberstäuben, Wermut,...
Puten-Involtini mit grünen Bandnudeln und Gemüseschmortopf
Die Aubergine würfeln und in Salzwasser zehn Minuten ziehen lassen, anschließend abschütten. Zwiebel, Knoblauch würfeln. Tomaten in heißes Wasser geben, Haut abziehen und ebenfalls würfeln., Die...
Putenröllchen mit grünem Spargel und Weißweinsauce
Bandnudeln in die Pfanne geben, ca. 2 Min. garziehen lassen, mit Sauce aufTeller geben. Putenröllchen halbieren, daraufsetzen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren., Restliche...
Schnelles Paprika-Gulasch
Fleischstücke in Rapsöl rundum anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, aus dem Topf nehmen. Zwiebel-,Paprikastreifen im verbliebenen Fett andünsten, mit doppelgrifigem Mehl bestäuben, kurz anschwitzen....
Glasierte Möhren mit Kräutern
Hitze reduzieren, restliche Butter (2 El) zugeben, Möhren mit Zucker bestreut 2-3 Min. glänzend karamellisieren lassen. Kräuter unterheben, mit Salz würzen. Schmeckt gut dazu: gebratenes Geflügel,...
Zwiebelsteaks auf Rösti
Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (Gas: Stufe 3) oder unter dem Grill kurz überbacken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren. Schmeckt gut dazu: ein gemischter Salat. , Rösti im...
