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584 Ergebnisse
Feldsalat mit Weintrauben und Sherrydressing
Feldsalat, helle und dunkle Trauben waschen, halbieren. Walnusskerne grob hacken. 4 El Olivenöl, Balsamessig, Sherry, Kräuter, Salz, Pfeffer, Prise Zucker verrühren. Dörrfleisch in Würfel schneiden,...
Rinderroulade mit Pilzfüllung
Im 200 Grad heißen Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Roulade herausnehmen, in Scheiben schneiden, mit Schalotten-Sauce anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Schmecken gut...
Kalbsrouladen Parisienne
Champignons putzen, in feine Scheiben, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Kalbsrouladen waschen, trockentupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer würzen, von einer Seite...
Lammbratwürstchen mit grünem und weißem Spargel
Spargel abtropfen lassen, Marinade beiseite stellen, Spargel in einer Aluschale ca. 10 Min. auf dem Grill garen. Lammbratwürstchen 8-10 Min. grillen, Spargel und Bratwürstchen auf Teller geben,...
Bärlauchcreme zu Kartoffelspalten und Kräuterkoteletts
Bärlauch waschen, trocken schütteln, 4 Blätter beiseitelegen, übrige in Streifen schneiden, dann mit Salatcreme und saurer Sahne pürieren. Bärlauchcreme mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft...
Cordon bleu mit Kohlrabi-Mango-Salat
Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Cordon bleu auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Übrige Zitrone vierteln. Cordon bleu mit Zitrone und Kohlrabi-Mango-Salat anrichten. *Tipp: Für...
Pikante Schnitzel aus dem Ofen
Paprika in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 1 El Olivenöl anschwitzen. Tomaten, Sahne zugeben, mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Chiliflocken,...
Irish Stew mit Weißkohl
Fleisch bei großer Hitze in 2 Portionen in einem Schmortopf in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Dann mit Gemüse und Kartoffeln in den Topf einschichten, Fleischbrühe angießen, mit Deckel...
Bratspieße mit Traubensalat und buntem Reis
Fleisch in große Würfel schneiden, auf 4 lange Spieße stecken. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit 3 El Öl, Paprikapulver und italienischen Kräutern verrühren, Spieße damit bestreichen, im...
Marinierte Schweinelende mit Ofen-Tomaten
Fleisch trocken tupfen, im restlichen Olivenöl (1 El) rundum anbraten, auf ein tiefes Backblech legen, Marinade darübergeben, im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. garen. Nach 15...