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592 Ergebnisse
Fränkischer Rinderbraten
Braten dann in Alufolie wickeln und im 50 Grad heißen Ofen warm halten. Bratenfond durch ein feines Sieb passieren, zum Kochen bringen, etwas einreduzieren lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer,...
Kraut-Quiche mit Mettwurst
1 Ei trennen. Eigelb mit Mehl, Butter, 1 Tl Salz und ca. 4 El kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten, zwischen Klarsichtfolie zu einem Kreis (Ø ca. 32 cm) ausrollen, dann in eine...
Apfel-Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käsebrot
Doppelspitz in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit übrigem Majoran (2 Tl) sowie Käse bestreuen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. goldgelb überbacken. Suppe in Suppentassen geben und mit...
Adventsbrot mit Cranberries
Cranberries über Nacht in Apfel-Direktsaft einweichen. 200 ml Wasser mit Zuckerrübensirup sowie Butter einmal kurz aufkochen, abkühlen lassen. Hefe im lauwarmen Sud auflösen, mit den Gewürzen,...
Mango-Passionsfrucht-Creme mit Mascarpone und Vanille
Mascarpone mit Magerquark, Joghurt und Puderzucker verrühren. Fruchtmasse und Joghurtmasse abwechselnd auf 4 Gläser (à 200 ml) verteilen, mind. 30 Min. kalt stellen. Vor dem Servieren mit grob...
Apfel-Zimt-Punsch
Apfelsaft mit Amaretto, Zimtstange in einem Topf erwärmen, nicht kochen lassen!, Schlagsahne mit Zucker steif schlagen. Punsch auf vier große Gläser verteilen, je 2 El geschlagene Sahne draufgeben,...
Apfel-Chai-Punsch
Nelken, Zimtstangen entfernen, Chai-Tee dazugeben. Heißen Punsch in vier Gläser füllen und sofort servieren. , Saft der Zitrone auspressen. 0,5 l Chai-Tee nach Packungsanleitung zubereiten. Apfelsaft...
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Würstchen
Belugalinsen in wenig Wasser ca. 30 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Suppengrün putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln., Würstchen in Stücke...
Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen
Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, mit Linsen hinzugeben und kurz miterhitzen. Tipp: Linsen über Nacht einweichen, das verkürzt die Kochzeit auf ca. 8 Min. Linsen immer erst nach dem...
Kürbisspalten mit pikantem Ragout
Fleisch mind. 30 Min. vorher aus der Kühlung nehmen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln, mit Speck in einem Bräter in 2 El Öl anschwitzen. Tomatenmark zugeben, kurz mit anschwitzen. Salbei waschen,...