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Kichererbsen-Couscous-Salat mit Balsamicochampignons (vegan)
Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Schalottenabziehen, fein würfeln. Beides in übrigem Öl (2 El) ca. 3 Min. kräftig braten, Hitze reduzieren, Zucker zugeben, leicht...
Saftiger Mohnkuchen mit Birnen (vegan)
Für den Teig 80 g Margarine, 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 180 g Mehl, Weinsteinbackpulver und das mit 3 El Wasser verrührte Sojamehl verkneten. Teig in die gefettete Form drücken, mehrmals mit einer...
Vegetarisches Curry mit Kartoffeln
Basmatireis in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Koriander waschen, trocknen, fein schneiden. Vegetarisches Curry mit Koriander und zerkleinerten Sushi-Nori-Algen auf Basmatireis servieren., Kartoffeln,...
Brombeer-Mojito
Jeweils 50 ml Rum, 60 ml Mineralwasser zugeben, mit übrigen Beeren (¼) und Crushed Ice auffüllen., Minze, Limetten, Brombeeren waschen, trocknen. ¾ der Beeren fein pürieren, durch das Sieb streichen...
3 x fruchtiges Eis am Stiel
ANANAS-KOKOSWASSER: Ananas würfeln, mit Kokoswasser, Limettensaft, 1 El Zucker pürieren. Masse in Eisformen füllen, verschließen, mind. 2 Std. tiefkühlen., JOHANNISBEER-APRIKOSE: Johannisbeeren...
veganes Vanilleeis mit Beeren
Beeren waschen, trocknen. 100 g durchs Sieb pürieren, mit Zitronensaft unter Vanillecreme rühren, Guarkernmehl durch das Sieb nach und nach einrieseln lassen. Masse in die Eismaschine füllen, ca. 25...
Grüne Gazpacho
Gazpacho mit Condimento bianco, Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, abgedeckt mind. 60 Min. kühl stellen. Dann mit Kesselchips und übrigen Kräutern bestreut servieren., Toast, Knoblauch,...
Miso-Suppe mit Ramen-Nudeln und Shiitake
Frühlingszwiebeln, Koriander waschen, putzen, trocknen. Frühlingszwiebelnschräg in dünne Röllchen schneiden, Hälfte des Korianders fein schneiden., Pilze abtropfen, dabei 250 ml Einweichflüssigkeit...
Frozen Mango-Margarita
Saft von ½ Limette auspressen, mit gefrorenen Mangostücken, 50 ml Orangenlikör, 60 ml Tequila, 2 El Agavendicksaft und 200 g Crushed-Ice im Blender pürieren. 1 Stängel Minze waschen, trocknen. Frozen...
Frozen Himbeer-Margarita
Saft von 1/2 Limette auspressen, mit gefrorenen Himbeeren, Orangenlikör, Tequila, Agavendicksaft, Crushed-Ice im Blender pürieren. Minze waschen, trocknen. Frozen Himbeer-Margarita in zwei Gläser...
