87 Ergebnisse
Mexikanischer Nudelsalat mit Rindsbratwürstchen
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, kalt abschrecken., Saure Sahne, Salsa-Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, alle Salatzutaten damit vermengen, kurz vor dem...
Gegrillte Süßkartoffeln mit Erdbeersalsa
Avocado halbieren, Kern entfernen und Frucht aus der Schale lösen. Chili waschen, entkernen, fein hacken, mit Avocado, Zitronensaft und restlichem Olivenöl (2 El) pürieren. Avocadodip mit Salz,...
Crepes mit Hackfleischfüllung
1 Tl Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, 1/4 des Crêpes-Teigs einfüllen, flach zerlaufen lassen, mit Dill und Paprikawürfeln bestreuen und Crêpes auf beiden Seiten ausbacken. Restlichen...
Gallo Pinto (aus Costa Rica)
Gemüse waschen, putzen, trocknen. Sellerie, Paprika klein würfeln, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken, in 1 El Bratöl glasig dünsten, Gemüse ca. 5 Min....
Grüne-Sauce-Salat mit Mandel-Dressing und Kräuterzwirbel
1 Handvoll Grüne-Sauce-Kräuter mit Knoblauch, Rapsöl pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen. Pizzateig ausrollen und mit dem Kräuteröl bestreichen. Teig von der kurzen Seite zusammenklappen, in ca. 10...
Maki-Sushi – gefüllte Reisröllchen in Norialgen
2 El Reisessig, 1 El Zucker, 1 Tl Salz in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Reis in eine Schale füllen, kleine Mulden eindrücken. Essigmischung gleichmäßig über den Reis...
Mexikanische Nachos mit Käse überbacken
Frisches Gemüse waschen, trocknen, putzen, Frühlingszwiebelgrün beiseitelegen, Rest fein würfeln. Bohnen, Mais abtropfen, mit dem Gemüse vermischen, mit Salz, Pfeffer würzen., Koriander waschen,...
Thunfischfilet mit Mango-Salsa
Limettensaft auspressen, Korianderblättchen abzupfen, klein schneiden. Mango wie auf Seite 24 beschrieben aufschneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus...
Sushi-Salat im Glas
Der Reihe nach Gurkenscheiben, Sushireis, Nori-Blatt-Stücke, Avocado, Papaya, schwarzen Sesam, Tempeh und Salat in die Gläser geben, mit je 1 El Sojasauce beträufeln., Reis im Sieb abspülen, bis das...
Buddha Bowl mit Lime-Dressing
Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Joghurt, 2 El Limettensaft, Senf, Honig, Hanföl, Salz, Pfeffer verrühren. Halloumi klein...
