tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Kirsch Scones mit Amaretto und Zimtschmand

Kirsch-Scones mit Amaretto und Zimtschmand

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
weihnachtlich gewürzt, toll zum Brunch

Zutaten:

für 4-6 Portionen

  • 450 g Mehl
  • 3 Tl Backpulver
  • 90 g Zucker
  • 3 El Zucker
  • 1 Tl Salz
  • 185 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 1 Ei
  • 250 g Schmand
  • 300 g Sauerkirschen tiefgekühlt
  • 100 ml Amaretto
  • 1 Prise Nelken (gemahlen)
  • 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
  • 2 El Zimt

Mehl zum Ausrollen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Ziehzeit über Nacht
Backzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kirschen antauen lassen, mit Amaretto, Nelken, Muskatnuss und 1 El Zimt verrühren. Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.

  2. Kirschen abtropfen lassen (Flüssigkeit z.B. für heißen Kakao mit Schuss nutzen). Mehl, Backpulver, 90 g Zucker, Salz mischen, Butter klein schneiden, zügig mit den Händen untermengen (es dürfen noch Butterstückchen zu sehen sein). Milch, Ei schaumig rühren, zur Mehlmischung geben und zu einem festen Teig kneten.

  3. Teig ca. 2 cm dick auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, mit einem Glas Teigkreise (Ø ca. 6 cm)ausstechen. Auf die Hälfte der Teigkreise die Kirschen geben, einen weiteren Teigkreis daraufsetzen, an den Rändern gut andrücken. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 3 El Zucker und 1 El Zimt mischen. Scones mit 2 El Zimtzucker bestreuen, dann im 190 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Schmand mit übrigem Zimtzucker (1 El) vermengen, zu den Scones reichen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...