tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Birnensorbet mit Holunder Cassis Fruchtsosse

Birnensorbet mit Holunder-Cassis-Fruchtsoße

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
1
gut vorzubereiten, erfrischend

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 40 g Zucker
  • 500 g reife Birnen (z. B. Williams Christ)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Stängel Zitronenmelisse
  • 250 ml Holunder-Cassis-Fruchtsoße

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Kochzeit ca. 5 Min.
Gefrierzeit 60-90 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. einkochen.

  2. Währenddessen Birnen schälen, entkernen, in Stücke schneiden, mit dem heißen Sirup übergießen. Etwas von der Zitronenschale in dünnen Streifen abziehen, beiseitelegen, restliche Schale fein abreiben. Zitronensaft auspressen, mit Birnenstücken, Sirup und abgeriebener Zitronenschale pürieren, in eine flache Gefrierschale füllen, 60-90 Min. gefrieren lassen und ein- bis zweimal umrühren.

  3. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Jeweils 3-4 El Holunder-Cassis-Fruchtsoße als Saucenspiegel auf Desserteller geben. Vom Birnensorbet mit zwei Esslöffeln je zwei Nocken abstechen und daraufsetzen, mit Zitronenschalenstreifen und Melisseblättchen garnieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...